Su preparación es sencilla aunque "empastra" un poco la cocina, pero si hacemos una buena cantidad para tomarlas en varios días, merece la pena, ya lo creo!
¿Qué debemos hacer?
1. Cortamos el pan para torrijas en rebanadas de 1 dedo de grosor y las repartimos en una o varias fuentes, en función de la cantidad.
2. Ponemos a hervir la leche con las 3 cucharadas de azúcar, la piel de limón y la ramita de canela.
3. Antes de que rompa a hervir retiramos y vertimos sobre las rebanadas de pan y las dejamos reposar para que absorban bien la leche.
4. En un plato hondo batimos los dos huevos y rebozamos las torrijas una a una y las vamos friendo. (*En la sartén con aceite podemos poner piel de limón para quitarle un poco de sabor al aceite y que no esté tan fuerte).
5. Cuando las saquemos, las ponemos sobre papel de cocina para “desengrasarlas”.
6. En otro plato ponemos azúcar con un poco de canela en polvo y las rebozamos una a una.
Os dejo foto para la posteridad... mmm... o para cualquier otro día que me despierte con ganas de hacer más...ñam!
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